約旦狩獵采集點遺址發現1.44萬年前人類烤製麵包殘跡 比農業活動早4000年
发表于 2025-11-02 18:21:56
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沒頭蒼蠅網 
約旦狩獵采集點遺址發現1.44萬年前人類烤製麵包殘跡，比農業活動早4000年
（神秘的地球uux.cn報道）據新華社華盛頓７月１６日電（周舟）：一個國際研究團隊１６日說，他們發現了人類烤麵包迄今最古老的證據，比人類最早的農業活動還早至少４０００年。
發表在新一期美國《國家科學院學報》上的研究顯示，考古學家在約旦東北部的納吐夫狩獵采集點遺址發現了１．４４萬年前人類烤製麵包的燒焦殘跡。此前，人類烤麵包的最早證據來自土耳其一個有９１００年曆史的遺址。
研究人員指出，最新發現表明，使用野生穀物烤麵包可能促使當時的人類開始種植穀物，從而在新石器時代引發了一場農業革命。
來自丹麥哥本哈根大學、英國倫敦大學學院和劍橋大學的研究人員分析了納吐夫狩獵采集點遺址的２４處殘跡，結果發現當時人們研磨、篩濾、揉捏並烹製了野生穀物，包括大麥、小麥和燕麥等馴化穀物的野生祖先穀物。
論文第一作者、哥本哈根大學考古植物學家阿馬婭·阿蘭斯·奧泰吉在一份聲明中說，納吐夫狩獵采集點遺址有烤麵包的燒焦殘跡存在，是“一個令人驚喜的發現”，“所以我們現在知道麵包狀食品早在農業發展起來前就已經被製作出來了”。
負責發掘工作的哥本哈根大學考古學家托拜厄斯·裏赫特說，使用野生穀物製作麵包非常耗時，這可能是後來人類開展農業活動、種植穀物的動力之一。
研究人員指出，１．４萬年前在納吐夫生活的采集狩獵者正好處於人類開始定居、飲食結構發生變化的轉折時期。納吐夫遺址曾出土燧石鐮刀狀工具和研磨石器工具，因此考古研究者早就猜測在這裏生活的古人類可能以一種更有效的方式利用植物。
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（神秘的地球uux.cn報道）據路透社報道，約旦發現世界上最古老的麵包石化殘留物，麵包烤製於大約14500年前。
研究人員對此發現喜出望外：原來人在農業發展那麽多年前就已經開始烤製麵包！這些看著像烤餅的麵包由大麥、小麥、燕麥等野生穀物、搗碎的植物塊莖和水一同製成。
據報道，這種麵包直接在農舍中間直徑一米左右的石壁爐裏烤成。 |
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